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  • Esse rocambole floresta negra é a sobremesa ideal para você degustar logo após seu jantar! ⠀ Tempo: 1h20 (+6h de geladeira) Rendimento: 14 porções Dificuldade: fácil ⠀ Ingredientes do rocambole floresta negra ⠀ 5 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de fermento em pó Margarina para untar ⠀ Recheio ⠀ 1 pacote de gelatina em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de água 1 lata de creme de leite (300g) 1/2 xícara (chá) de cereja em calda picada ( reserve a calda) Chocolate granulado para polvilhar ⠀ Modo de preparo ⠀ Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 3 minutos ou até espumar.Adicione o chocolate e a farinha peneirados, o leite e continue batendo para misturar.Desligue, acrescente o fermento e misture com uma colher.Unte uma fôrma retangular de média com margarina e coloque uma folha de papel-manteiga.Unte o papel e despeje a massa, alisando com uma colher.Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, este saia limpo. Reserve.Para o recheio, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver e desligue.Despeje no liquidificador e bata com o creme de leite e a calda da cereja.Desligue, adicione a cereja picada e misture com uma colher.Desenforme a massa já fria sobre um pano de prato limpo e, levemente úmido, e retire o papel.Espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano.Embrulhe no pano deixando firme e leve à geladeira por 6 horas.Desembrulhe, transfira para uma travessa, polvilhe o chocolate granulado e sirva em fatias.Se desejar decore com cerejas em calda. ⠀ Foto: Guia da cozinha ⠀

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